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                  波龙堡——中国有机葡萄酒

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                      波龙堡,一个默念都可感觉?#33889;?#22312;唇齿漫溢的名字。

                  北京波龙堡葡萄酒业有限公司由中法合资兴建,成立于1999年。公司拥有自己的葡萄园——波龙堡酒庄,位于北京市西?#31995;姆可?#21306;八十亩地村。

                   在中国乃至全世界都不缺好酒,好的酒庄也非常多,法国的酒庄都有几十年上百年的历史,波龙堡酒庄如何与他们媲美,在葡萄酒这个国际大舞台上脱颖而出呢?所以生产出来的产品必须要“与众不同?#20445;?#27874;龙堡人从建园初期直到今天都在不?#31995;?#21019;新、探索与?#38750;螅?#20174;最开始就给自己定下了“有机”的目标,这才成就了今天的“中国有机葡萄酒——波龙堡?#34180;?/span>

                  当我们看到“有机”两个字的时候,第一个念头会“很安全?#34180;?#24456;?#20445;?#28982;而在这“有机”产品的背后,生产者们都付出了多少艰辛,我们一般不会想得太远、太深。今天,大家一起来探索这“有机?#21271;?#21518;的故事。



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                  有机是什么?

                   首先我们来明确一下有机的概念,到底什么是有机?我们可以从生产控制、土地要求、数量控制、技术标准、安全级别这五个方面了解一下。

                  生产控制——绝对禁?#25925;?#29992;农药、化肥、激素等人工合成物质,禁?#25925;?#29992;基因工程技术和辐射技术。

                  土地要求——常规生产系统向有机生产转换通常需要 2—3年的时间,新开荒地及撂?#20137;?#24180;的土地也需经过至少12个月的转换期。

                  数量控制——数?#21487;?#20005;格控制,定地块、定产量。

                  技术标准——利用动物、植物、微生物和土壤 4种生产因素的有效循环,不打破生物循环链的生产方?#20581;?/span>

                  安全级别——纯天然、无污染、安全营养、环保。

                  这些知识在网上都可以查到,大家都知道有机产业对绝大多数中国人来说始终是全新的概念。国内大多数人对有机食品产生种种疑虑:如何让我确信您的产品确实是有机的呢?


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                  走进波龙堡酒庄葡萄园,感受葡萄的有机种植和酿造,以及葡萄酒的贮存环?#24120;?/span>

                  了解它是如何做到从2005年以来连续获得中国有机、欧盟有机、美国有机认证的。

                  自有的葡萄园

                      波龙堡酒庄拥有53公顷的葡萄园,来到酒庄,你会看到一排排整齐如一的葡萄行,绿绿葱葱;一条条平坦的田间道路,繁花?#24179;酰?#21315;姿百态。可是你能想象建园之初的模样吗?

                     1999年公司建立时,修路20多公里长,铺设水管线,超高垫平365多个坑,最大坑近30亩地,铺平石叠1700多米长,动用土方量近3万多立方米,清理石头4560多立方米,动用了大?#24247;?#26426;械,投入大量人工进行土地整治。就是这样,波龙堡人把高低不?#20581;?#38646;散无序的上百块弹丸之地,划?#27835;?/span>9块平坦如镜的现代化、机械作业的大块地。

                       好酒是种出来

                  大家都相信“好酒是种出来的?#20445;?#21482;有种植出高质?#24247;?#33889;萄,才能酿造出高品质的葡萄酒。?#24049;?#30340;种?#19981;?#22320;建成了,波龙堡人在种植方面是怎么“有机”的?

                  两个坚持——采收前坚持做到清果、坚持人工采收。

                  三个限制——严格控制葡萄的水分;严格控制葡萄的产量;严格控制葡萄结果部分离地面50公分。

                  五个不准——不使用化肥;不使用合成农药;不使用除草剂;不使用调节剂;不采用基因工程获得的生物及其产物。

                  三增——增加豆科植物的种植;增加有机肥;增加农家肥。

                  一减——种花生的地都覆盖薄膜减少了土壤养分的散失。

                  波龙堡人通过严格控制这五个方面,真正做到葡萄的有机种植。

                      葡萄酒的酿造贮存

                      波龙堡酒庄不仅坚持有机种植,而且在整个酿造过程绝不添加糖、酸、单宁等来改变葡萄酒原有的风味。正如酿酒师薛飞所说:“我们整个酿造过程,只是在维护她应有的部分,一切均是自然的。”

                      酒窖是保证酒?#39318;?#37325;要的贮酒地方,我们的半地下酒窖面积达600平方米,有着恒湿、幽暗、宁静的贮酒环境。从法国进口的波尔多原装橡?#23601;埃?#36825;种橡?#23601;?#30340;木质具有很?#24247;?#36879;气功能,通过橡?#23601;?#30340;陈化可提高酒的品质,使酒的结构稳定,并使橡?#23601;?#30340;香味溶入酒中,使果香转为?#33889;恪?#21516;时建有贮酒龛200余个,能贮酒4.5万瓶,四周装有隔热板,并嵌有大理石装饰,十分高雅,壮观。

                      有机认证

                  看到这些,也许大?#19968;?#20250;有疑问,?#20843;?#26377;的条件都满足了,而?#19968;?#36817;乎?#37327;?#22320;在严格控制每一个环节,波龙堡的产品到?#33258;?#20040;样?符不符合有机食品要求?#20445;?#25105;们来看一组数据。

                  2005年1月,波龙堡酒庄仅用6年的时间获得了由国家认证认可监督管理委员会颁发的“中国有机认证?#34180;?/span>

                  2005年12获得国家质量监督检验检疫总局全国工业产品生产许可证(QS认证)

                  2007年1月25日,获中国CCIC颁发的IS09001:2000质量管理体系认证证书

                  2007年1月31日,获获中国CCIC颁发的IS09001:2000食品安全管理体系认证证书

                  2007年3月,获环境管理体系认证证书(清运垃圾都要有处理资质)

                  2009年7月,获得欧盟EU有机产品(食品)认证证书;美国NOP有机产品(食品)认证证书。

                  2010年12月公司被评选为“酿酒葡萄栽培国家农业标准化示范基地?#34180;?

                  2013年,荣获北京市工商行政管理局颁发的“北京市著名商标?#34180;?nbsp;


                  回顾过去 展望未来

                      法国人说中国什么都有,就是没有红酒。其实中国缺少的是高端的葡萄酒。波龙堡酒庄恪守最初的?#20449;擔?#24517;须是有机的经过18年不屈不挠的努力“有机”不再是神话,波龙堡有机葡萄酒受到世界葡萄酒大师和国际品酒?#19994;?#38738;睐,获得多项大奖和荣誉。

                  18年来,波龙堡人通过不?#27010;?#21147;辛勤耕耘,创造了一个又一个奇迹。波龙堡系列葡萄酒是同时通过美国欧盟有机认证的葡萄酒,并成功迈入巴黎11家高档餐厅的豪华大门,成为?#35782;?#27861;国高端市场的一款中国有机葡萄酒,并成为中国国际航线免税品专供。

                  18年来,波龙堡葡萄酒凭借优秀的品质,获得一个又一个殊荣。时至今日,波龙堡有机葡萄酒已经获得了包括英国DECANTER、世界有机葡萄酒大赛(金奖、银奖)、法国RVF在内的18项内外大奖。

                      回顾过去,波龙堡酒庄取得了很不错的成绩。这些荣誉它很重要,因为它是社会对波龙堡酒庄已经取得的成就做出的评价和奖赏。这些荣誉又不重要,因为波龙堡人一直拼搏在路上,相信未来会创造更好的成绩!

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